Par Aude Annonier, diététicienne-nutritionniste.
Lorsqu’on parle d’alimentation équilibrée, beaucoup l’associent à des restrictions, des interdits et un certain contrôle rigide. Pourtant, adopter une alimentation saine ne signifie pas se priver de plaisir. Au contraire, le plaisir alimentaire est essentiel pour une relation sereine avec la nourriture et pour éviter les frustrations qui peuvent mener à des comportements alimentaires déséquilibrés.
Pourquoi le plaisir alimentaire est-il essentiel ?
Le plaisir joue un rôle clé dans notre alimentation. Manger ne se résume pas à une simple question de nutriments et de calories ; c’est aussi un acte social, affectif et sensoriel. Se déconnecter du plaisir de manger peut engendrer des frustrations, qui à long terme peuvent favoriser des comportements alimentaires incontrôlés comme les compulsions ou l’effet « tout ou rien ».
La restriction excessive conduit souvent à une hypervigilance alimentaire, ce qui augmente le stress et diminue le bien-être global. En apprenant à manger avec plaisir et en écoutant ses sensations, il est possible d’instaurer un équilibre durable sans culpabilité.
Bienveillance et écoute de soi : Les clés d’une alimentation équilibrée et apaisée
- Se défaire de la culpabilité alimentaire
Aucun aliment n’est « interdit » ou « mauvais ». Tout est une question de fréquence et de quantité. Intégrer ses aliments préférés de manière occasionnelle permet d’éviter les frustrations et de mieux apprécier les moments de plaisir. - Reconnaitre ses sensations de faim et de satiété
Manger en pleine conscience, c’est apprendre à reconnaître ses signaux internes : ai-je vraiment faim ? Ai-je encore envie de manger ou est-ce une habitude ? Cela permet d’éviter de manger par compensation ou par automatisme. - Prendre le temps de savourer ses repas
Manger lentement, apprécier les textures, les saveurs et les arômes favorise la satiété et procure plus de satisfaction. Cela aide à se sentir rassasié sans excès et à pleinement profiter du moment. - Accepter l’imperfection et la flexibilité
Personne ne mange parfaitement tout le temps, et ce n’est pas nécessaire ! Un repas moins équilibré de temps en temps ne remet pas en cause une alimentation saine sur le long terme. S’accorder de la souplesse permet de réduire l’hypercontrôle et de cultiver une approche bienveillante envers soi-même.
Comment intégrer plaisir et équilibre au quotidien ?
- Associer plaisir et nutriments : Même les plats les plus gourmands peuvent être équilibrés ! Par exemple, une pizza maison avec une pâte semi-complète et des légumes apporte à la fois plaisir et micronutriments.
- Privilégier la qualité à la quantité : Mieux vaut savourer un petit morceau de chocolat noir que d’avaler une tablette sans y prêter attention.
- Varier et diversifier son alimentation : En découvrant de nouveaux aliments et recettes, on évite la monotonie et on prend plaisir à cuisiner et à manger.
Conclusion : Se nourrir dans la bienveillance
L’alimentation doit être un acte de bienveillance envers soi et son corps, et non une source de stress ou de contrainte. Plutôt que de chercher un contrôle absolu, il est préférable d’adopter une approche souple et positive. En respectant ses besoins, ses envies et ses sensations, il est possible de concilier équilibre et plaisir de façon durable, sans frustration ni culpabilité.
